Qofte me Gjoks pule dhe Limon

Përbërësit 4 feta gjoks pule 1 limon 1 gjethe menteje mustardë kripë piper 1 vezë (e verdha) 4 lugë gjelle thërrime buke 1 gotë kos Përgatitja 1 Grijeni mishin e pulës, hidhini lëng limon dhe mbajeni lëkurën. 2 Në një tas përzieni pulën e grirë, një të katërtën e lëkurës dhe lëngun e limonit, të…

Read More

Krem portokalli me biskota (në gotë)

Përbërësit: 500 ml qumësht 80 gr sheqer 4 të verdha veze 50 gr niseshte 200 ml lëng portokalli 1 lk lëkure portokalli 200 gr biskota me kakao Përgatitja: Vendosim 400 ml qumësht në tenxhere që të ngrohet. Shtojmë në të gjysmën e sheqerit. Në një tas përziejmë vezët, gjysmën e sheqerit të mbetur dhe i…

Read More

Byrek me qepë të njoma e djathë

Përbërësit: 1 pako peta 1 kg qepë të njoma 1 kopër 1 majdanoz 1 nenexhik 300 gr djath ose gjizë 200 gr krem kosi 3+1 kokrra vezë 125 ml ujë te gazuar 1 lç pluhur pjekës vaj 100 ml kripë Përgatitja: Qërojmë qepët, i lajmë dhe i presim në unaza 0.5 cm. I vendosim qepët…

Read More

Tiramisu me fruta

Përbërësit 6 kokërr vezë 120 gr sheqer 10 gr sheqer (për kafene) 500 gr maskarpone 50 gr kakao (sipas dëshirës) 50 gr çokollatë (sipas dëshirës) 100 gr fruta (sipas dëshirës të prerë ne kubikë) 400 gr biskota (biskota Savoiardi) Përgatitja 1 Ndani të verdhat nga të bardhat e vezëve dhe shtojini gjysmën e sasisë së…

Read More

Sultjash (oriz me qumësht)

Përbërësit 1 lt qumësht 6 lugë sheqer 6 lugë oriz vanilje Përgatitja 1 Orizin e vendosim në ujë dhe e lëmë të ziejë derisa të bëhet si llaç (nuk duhet ta mbushni tenxheren me ujë, por vetëm dy gishta sipër orizit). 2 Ndërkohë vendosim qumështin në sobë dhe kur ai të valojë, hedhim orizin dhe…

Read More

Makarona me Djathë dhe Brokoli

Përbërësit 2 filxhanë brokoli 1 lugë gjelle kripë 500 gr makarona (në formë shiritash) 500 gr salcë (katër djathërash ) 2 lugë gjelle gjalpë 500 gr ajkë (me gjalpë të kripur) 3 lugë gjelle djathë parmixhano (i grirë) 1 lugë gjelle piper i zi Përgatitja 1 Lemë të vlojë një tenxhere me ujë. Ziejmë brokolit…

Read More

Tavë me Speca dhe Patëllxhanë

Përbërësit 1 kg spec jeshil (për skuqje) 1 kg patëllxhan 1 qepë 4 thelpinj hudhër rigon 1 tufë majdanoz (i freskët) borzilok piper i zi vaj ulliri vaj vegjetal 500 ml salcë domatesh 500 ml qumësht 40 gr miell 40 gr gjalpë 1 vezë Përgatitja 1 Presim në shirita specat dhe patëllxhanët. I vendosim në…

Read More

Kulaç

Përbërësit 400 gr miell 200 gr kos 1 vezë 1 lugë kafeje sodë kripë Përgatitja 1 Marrim një tas ku shtojmë të gjithë përbërësit një nga një dhe zemë brumin derisa të forcohet, përreth gjysmë ore. 2 Në tavën ku do ta pjekim kulaçin, hedhim pak vaj dhe e lyejmë mirë. 3 Hapim brumin në…

Read More