Studiuesit në Universitetin BGU ka treguar se perdorimi i perimeve jeshile ngadaleson plakjen e trurit dhe ben mire per te mbrojtur kujtesën.
Perimet jeshile, kanë veti anti-inflamatore dhe janë ndër më të fuqishmit për të reduktuar rrezikun e degjenerimit të trurit ndërsa plakemi. Perdorni sa me shume lakren, brokolin, kungullin, sallaten jeshile, preshin etj
Lakra jeshile është e mbushur me një lloj antioksidantësh të quajtur flavonole, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi dhe reduktojnë inflamacionin. Lakra gjithashtu përmban komponime bimore të quajtura glucosinolates, të cilat shndërrohen në sulforaphane në zorrë, një përbërës që dihet se ka veti antikancerogjene.
Preshi është një burim i mrekullueshëm i niseshtës rezistente, një lloj fibre prebiotike që zorra nuk mund ta tresë. Ai kalon në zorrën e trashë ku fermentohet nga bakteret e zorrëve për të prodhuar acide yndyrore me zinxhir të shkurtër. Këto luajnë një rol vendimtar në shëndetin e zorrëve dhe përmirësojnë ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe funksionin njohës.
Bizelet janë një nga perimet e pakta jeshile me përmbajtje të lartë proteinash dhe, natyrisht, pa yndyrë të ngopur shtazore. Përmbajnë rreth 5,5 g proteina bimore të ligët për 100 g. Fasulet Edamame dhe fasulet janë gjithashtu të larta në proteina. SHIKO.NEWS
