Ky eshte sanduici i cili ka helmuar 179 persona dhe 28 persona kane humbur jeten.
Sëmundja serioze e shkaktuar nga bakteret Listeria monocytogenes.
Listeria është një bakter që gjendet në djathë të butë, sanduiçe të parapaketuara dhe të kontaminuar me çokollatë ose luleshtrydhe. Sëmundja mund të çojë në lindje të foshnjës së vdekur dhe aborte spontane tek gratë shtatzëna , si dhe në sepsë të rëndë tek të moshuarit dhe personat klinikisht të prekshëm.
Ky sanduic eshte shitur ne Londer dhe qytete te tjera angleze.
Listeria monocytogenes është një bakter gram-pozitiv që shkakton një infeksion të quajtur listeriozë. Ky mikroorganizëm është veçanërisht i rrezikshëm për:
Gratë shtatzëna (sepse mund të infektojë fetusin),
Foshnjat e porsalindura,
Të moshuarit,
Personat me sistem imunitar të dobët.
Karakteristikat kryesore:
Forma: Shkopthore (bacil), e vogël dhe lëvizëse.
Gram-pozitive: Ka mur qelizor të trashë me peptidoglikan dhe ngjyroset blu-vjollcë në ngjyrimin Gram.
Fakultativ anaerobe: Mund të jetojë me ose pa oksigjen.
Psikrofile: Mund të rritet në temperatura të ulëta, madje edhe në frigorifer (0–4°C), gjë që e bën të rrezikshme për ushqimet e ruajtura.
Burimet e zakonshme të infeksionit:
Ushqime të papërpunuara ose të ruajtura gabim, si:
Djathrat e butë të prodhuar me qumësht të pasterizuar pjesërisht,
Mishi i përpunuar (si sallamet, hot-dogët),
Peshku i tymosur,
Perimet e papastra.
Simptomat:
Tek të shëndetshmit: Zakonisht të lehta – temperaturë, dhimbje muskujsh, të përziera.
Tek grupet në rrezik: Mund të shkaktojë meningjit, sepsis, apo aborte spontane tek gratë shtatzëna.
Parandalimi:
Ruajtje e sigurt e ushqimit (frigorifer < 4°C),
Ngrohje mirë para konsumit të ushqimeve të gatshme,
Larja dhe pastrimi i mirë i perimeve dhe duarve,
Shmangia e ushqimeve me rrezik të lartë gjatë shtatzënisë.
Ekspertet bejn me dije se eshte mire te konsumoni ushqim ne shtepit tuaj dhe te keni kujdes kur blini ne fast foode apo dyqane ku shiten sanduci apo produkte te tjera brumi. Eshte mire te gatuani vete ne shtepi pasi eshte dhe me e shendetshme dhe e sigurt. Pasi ushqimet qe blinen ne rruge apo vende te hapur kane kohe qe ekpsozohen ne diell dhe kane kohe qe rrine.
