Qofte peshku
Përbërësit:
400 gr patate
2 konserva sardele
4 lugë gjelle majdanos i grirë
lëkura e grirë dhe lëngu i 1 limoni
3 lugë gjelle majonezë e lehtë
4 lugë gjelle kos i kulluar
1 lugë gjelle miell
4 lugë gjelle vaj misri
Përgatitja:
I presim patatet në copa të mëdha dhe i gatuajmë në ujë me kripë për rreth 20 minuta. Ndërkohë copëtojmë mirë sardelet me një pirun dhe i përziejmë me 3 lugë majdanos dhe gjysmën e lëkurës dhe lëngut të limonit. Përziejmë majonezën me kosin, pjesën tjetër të majdanosit, lëkurës dhe lëngut të limonit, dhe pak kripë. I kullojmë patatet dhe i bëjmë pure. I përziejmë me kujdes me sardelet dhe rregullojmë shijen për kripë. Formojmë qofte petashuqe të silat më pas i kalojmë në miell. I skuqim qoftet në vaj misri dheiI shërbejmë të shoqëruara me majonezën që përgatitëm dhe sallatë sipas preferencës.
