Tavë kosi tradicionale Elbasani. Receta e gjyshes
Përbërësit Mish qengji ose dashi 500 gr gjalp 2 lugë gjelle 2 kokrra vezë 3 gota uji kos miell 2 lugë gjelle oriz 1 lugë gjelle kripë Përgatitja 1 Tava e Elbasanit përgatitet me mish qengji ose dashi. Po të jetë me mish qengji, ai piqet drejtpërdrejt, ndërsa me mish dashi zihet më parë. 2…