Per te pergatitur brumin e petes se bugaces thjesht perdorim metoden e brumit te byrekut
Nga brumi qe e kemi lene te pushoje bejme kulacka dhe i lyejme me vaj, duke i mbuluar lart me qese per 30 min
Secilen prej tyre e hapim ne tavoline ne forme drejtkendore dhe e lyejme me gjalp te bute ose te tretur
Pasi lyhet peta me gjalp paloset ne katersh dhe e mira do ishte te lihej ne frigorifer te pushoje ende
Hapet peta nje here lyhet prap me pak gjalp dhe pushob serish.
Heren e trete thjesht i japim forme drejtkendore dhe e veme te piqet. Kur piqet lart nese doni sperkatet me pak uje e kripe ose ashtu sic eshte e ngjyejme ne gjalp te skuqur qe te mbaje arome bugaceje Elbasani
Simitja ngjyhet ne gjalp dhe mbushet me bugaçen
Nese e pelqeni beni like dhe shperndajeni
