Sallata me thjerrëza, domate e qepë, është një pjatë e freskët që mund të shërbehet si shoqëruese apo një pjatë unike, për shembull me djathra të stazhionuar. Ajo gjithashtu mund të përgatitet që një ditë para dhe të ruhet në frigorifer. Mund të serviret e ftohtë ose në temperaturën e ambientit. Përbërësit: 250 gr thjerrëza…
Me një shije delikate dhe perfekte për drekën në zyrë, rizotoja me mollë ka qenë dhe një prej pjatave të preferuara të piktorit Giorgio Morandi. Gjtihashtu është ideale pë të mos i çuar dëm mollët e pjekura. Një pjatë e parë e thjeshtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur, e plotësuar me shafran e verë…
Një recetë e shijshme, me aromë borziloku e mozarela, duke na ndjekur hap pas hapi… Përbërësit: 250 gr mish i grirë 150 gr bukë 100 gr parmixhano 1 degë majdanoz 1 degë borzilok 150 gr salsicce 6 vezë 1 qepë e madhe 1 thelpi hudhër 1 shishe salcë domatesh 80 gr miell 1 lt qumësht…
Një pjatë që përgatitet në jo më shumë se 20 minuta. Mjafton pak vaj ullirit dhe ta servirni me sallatë të freskët. Përbërësit: 8 kofshë pule 3 portokaj 1 thelpi hudhër 1 gotë verë e bardhë e thatë 4 lugë vaj ulliri rozmarinë, sherebelë, dafinë Përgatitja: Parangrohni furrën në 200 gradë. Pastroni dhe lani me…
Kush nuk e pëlqen një sallatë me fruta deti? E shijshme po, me vlera ushqyese po, recetën jua japim ne. Juve ju mbetet veçse të nisni nga puna. Ju bëftë mirë! Përbërësit: 500 gran vongole 150 gram sepje 400 gram perime mikse 300 gram karkaleca 150 gram oktapod 1 tufë majdanoz lëng limoni 4 lugë gjelle vaj…
Të shijshme, por edhe të thjeshta për t’u përgatitur. Më poshtë do të gjeni recetën e bonboneve me çokollatë dhe fistikë të copëtuar. Shumë i rëndësishëm është mjalti në këtë recetë si dhe lajthitë. Kujdes me kohën e ftohjes në frigorifer! Përbërësit: 125 gr çokollatë 70 gr fistikë të copëtuar 50 gr gjalpë 2 lugë…
Tryeza pa një pjatë sallatë është thjesht e papalotësuar. Kjo sallatë me patate dhe ullinj nuk përmban asnjë gram yndyrë, kështu që mund ta gatuani sa herë të dëshironi. Përbërësit: 4 patate 1 domate ¼ gotë proshutë ¼ gotë ullinj të zinj ¼ gotë ullinj të gjelbër Erëza të përziera Kripë Përgatitja: Qëroni patatet dhe…
Përbërësit 1.2 lt lëng mishi 200 gr oriz (më mirë oriz për rizoto) 60 gr djathë kaçkavall 40 gr gjalpë majdanoz Përgatitja Për recetën e supës me oriz dhe majdanoz, vini të vlojë lëngun e mishit, hidhni orizin dhe gatuajeni në flakë të moderuar për 16 minuta Lani dhe thani një tufë të madhe majdanozi…
Përbërësit 500 gr mish qengji (ose dashi) 1 lugë gjelle oriz 2 gota kos 2 lugë miell 2 vezë 2 lugë gjelle gjalp kripë Përgatitja E marrim mishin dhe e presim në thela. Mishi i dashit duhet zier 10-15 minuta më parë, në ndryshim nga mishi i qingjit (kur përdorim mish qingji), të cilin e…
Përbërësit 1 kofshë qengji (rreth 1.8 kg 8 patate (të mëdha) hudhër (sipas dëshirës) trumëz 100 gr gjalpë (me copa) kripë piper Përgatitja Ngrohni furrën në 210° C. Qëroni, lani, thani dhe prijini në feta patatet. Vërini në fund të tepsisë, duke u hedhur sipër copat e gjalpit dhe pak trumzë.Vini sipër kofshën e qingjit…
Përbërësit: 1 kg mish pule miks 500 ml ujë 4-5 lgj miell 4 kokrra vezë 1 kg kos 6 thelpinj hudhër Kripë, piper i zi 3 lgj gjalp ose 2 lgj vaj ulliri 1 lugë kafe piper të kuq Përgatitja: Pasi ti kemi larë dhe tharë mirë copat e mishit të pulës i kaurdisim me…
Përbërësit: 1,5 kg presh 2 kokrra qepë 1 lgj salcë + pak spec i kuq Kripë dhe piper 1 gjethe dafine Vaj ulliri 1 lgj uthull ose limon (sipas dëshirës) Përgatitja: Pastrojmë preshët dhe i presim ato në gjatësi 3 cm pjerrtas. Në një tenxhere me vaj kaurdisim qepën të grirë hollë deri sa jao…