Përbërësit:
4-5 racione mish viçi
2 qepë mesatare
2 domate mesatare
1 lgj salcë
1 kg mashurka
4 lgj vaj ulliri
Kripë+ piper
Erëza
Përgatitja:
Pastrojmë bishtajat. I lajmë dhe i presim në gjatesi 3 cm dhe i hedhim në një ujë të valuar me kripë për 10-15 minuta. Ndërkohë kaurdisim qepën , mishin, domatet e prera . Shtojmë salcën, ujin nga mashurkat dhe lëmë mishin të ziejë. Kullojmë mashurkat dhe i shtojmë në tenxhere,i lëmë të ziejnë 10-15 minuta së bashku dhe në fund mund të hidhni 2 lugë gjelle majdanoz të freskët .Nuk i ziejmë së bashku me salcën se mund të forcohen dhe duhet një kohë më e gjatë për ti zier, Mund ti përgatisni edhe në formë tjetër duke i kaurdisur msashurkat
