Përbërësit:
- 1 kg mish qengji
- 1 litër kos (mundësisht shtëpie)
- 3 kokra vezë
- 2 lugë gjelle oriz
- 2 lugë miell
- pak kripë
- 30 gram gjalpë
Përgatitja:
- Në një tavë vendosni mishin dhe e kriposni sipas dëshirës. Shtoni gjalpin, orizin dhe 1 gotë ujë. E mbuloni me letër alumini dhe e lini në furrë për 20 minuta në temperaturë 220 gradë.
- Më pas hiqni letrën e aluminit. Në një enë kombinoni vezët, miellin, kripën dhe kosin. E trazoni mirë, pasi masa nuk duhet të ketë kokrriza.
- Masën që përgatitët e kaloni në një tenxhere me zjarr të ulët. Duke e përzierë i shtoni pak lëng mishi dhe e hiqni sapo të marrë valë.
- Tani ia shtoni tavës me kos dhe e lini në furrë derisa të marrë një ngjyrë të kuqërremtë përreth 35 minuta.
