Spaghetti Bolognese Përgatitija: 1 pako spaghetti 1 qepë e bogël e grirë hollë 1 karrotë e madhe e grirë hollë 1 degë selëri e larë mirë. 2 thelpinj hudhër të grira 2 lugë gjelle vaj ulliri 100 ml verë e kuqe 200 gr mish viçi i grirë 200 gr mish qengji i grire 100 gr…
Përbërësit: 4-5 kokrra vezë 5 lgj sheqer 50 gr gjalp një majë luge kripë 1 litër qumesht 3 lgj miell Përgatitja: Në një tas rrahim 4 kokrra vezë së bashku me sheqerin. Sapo sheqeri të shkrijë shtojmë gjalpin të shkrirë dhe të ftohur. E përziejmë mirë duke shtuar më pas qumështin. Tresim me pak qumësht…
Përbërësit: 1 pulë fshati 400 gr jufka 100 gr gjalp Rozmarinë, dafinë, trumzë Kripë dhe piper 1 kokërr qepë Përgatitja: Presim pulën në racione dhe më pas e lajmë, e e thajmë. Valojmë 1 litër ujë dhe vendosim racionet e pulës për të valuar duke shtuar në të kripë dhe erëza t që dëshironi. (…
Përbërësit: 300 gr kunguj 1 kokërr qepë 300 gr bizele 1 l lëng perimesh 500 gr salcë kosi Nenexhik 2 lgj lëng limoni Kripë dhe piper i zi Pak kungull për dekor 4 lgj vaj ulliri Përgatitja: Në një tenxhere hedhim vaj dhe kaurdisim në të qepën me kungullin për 5 minuta. Më pas shtojmë…
Përbërësit: 4-5 kokrra vezë 600 gr kungull të njomë 1 karrotë 1 thelb hudhër 1 lugë gjelle majdanoz 1 lugë gjelle kopër 4 lugë gjelle salcë kosi 1 filxhan ccaji tërshërë 3-4 lugë gjelle miell 1 lugë kafe pluhur pjekës 250 gr djath i bardhë Kripë dhe piper i zi 1 filxhan kafe vaj ulliri…
Përbërësit: 600 gr kotoleta qingji 2 lgj miell 2 lgj gjalp 200 gr bizele 2-3 karrota 150 gr djath kaçkavall Kripë dhe piper i zi Përgatitja: Kotoletat i spërkatim me kripë e piper të zi dhe i pudrosim me pak miell. Shkrijmë gjalpin dhe I skuqim kotoletat deri sa të zverdhen pak. Ndërkohë në një…
Përbërësit : 1kokërr qepë 2 karrota 3 kunguj 2 speca ( i bardhë, jeshil) 3 domate 250 gr djath mozzarella 50 gr djath kaçkavall i fortë , i integruar 400 gram peta lazanje 2 lugë gjëllë vaj ulliri Përbërësit për kremin beshamel 2 lugë gjelle gjalp 2 lugë gjelle miell 400 ml qumësht Kripë Arrë…
Përbërësit: 200 gr qiqra 300 gr pure domate 1 patate 2 karrota 2 speca të kuq 4 qepë të njoma 1 qepë e vogël 1 lugë çaji sheqer Kripë dhe piper i zi Përgatitja : Në një tenxhere ngrohim 2 lugë gjelle vaj ulliri dhe 1 lugë gjelle gjalp. Kaurdisim mirë 1 qepë të vogël…
Përbërësit : 1 pako peta 3 qepë të mëdha 500 gr mish i grirë 3 domatë (rreth 400 gr) 2 thelpinj hudhër 2 lugë gjelle oriz 1 lugë gjelle nenexhik i thatë Vaj ulliri Kripë dhe piper i zi Përgatitja Fillimisht qërojmë dhe presim qepën në kubikë dhe e kaurdisim atë me pak kripë deri…
Përbërësit : 700 – 800 gr mish pule 3 qepë të mëdha 2-3 speca jeshil 1 spec pikant 1 gotë oriz (200 gr) 1 lugë çaji sheqer Vaj ulliri 4 – 6 lugë gjelle Kripë dhe piper i zi Përgatitja : Kjo recetë tradicionalisht është gatuar me mish qengji ose keci. Ne po e gatuajmë…
Përbërësit: 300 – 400 gr patate 2 qepë të kuqe 1/2 tufë sallatë marule Pak sallatë radikio 100 gr gorgonzola Dresing: 4 -5 lugë gjelle uthull balsamike 1 lgj mustardë 1 lk mjaltë 2 lgj vaj ulliri Kripë dhe piper Përgatitja: Vendosim patatet për të zier në ujë me kripë për 25 minuta. Patatet mund…