Përbërësit: 1 gotë fasule të kuqe të ziera 1 gotë fasule të bardha të ziera 1 spec i verdhë 1 spec i kuq Majdanoz, kopër, nenexhik Pak sallatë jeshile 50 gr arra 4 lgj vaj ulliri 3 lgj uthull e kuqe ¼ lëng limoni Kripë dhe piper Përgatitja: Presim specat në kubikë të vegjël me…
Përbërësit: Krepat 225 miell ½ lk kripë 3 kokrra vezë 20 gr gjalp 500 ml qumësht Mbushja 800 gr spinaq Kopër + majdanoz Kripë + arrëmoskat 3 lgj vaj ulliri 100 gr djath i bardhë 1 vezë për çdo krep Krepat: Në një tas vendosim miellin, kripën, vezët dhe gjalpin e tretur, qumështin dhe i…
Përbërësit: 4 lugë gjelle kakao 1 filxhan çaji sheqer 1 filxhan kafe vaj bimor 2 vezë 6-8 lugë gjelle miell Pluhur pjekës Vanilje 1 gotë sheqer pluhur Përgatitja: Në një tas vendosim kakaon e sheqerin dhe i përziejmë. Së bashku duke shtuar më vonë vajin, i trazojmë mirë deri sa të a formohet një masë…
Nga Ahmet Dursun Recetë autentike të kulinarisë shqiptare. Në shek. XV me lejen e Mehmetit II, kur u ngrit fshati i shqiptarëve (sot ende vazhdon të quhet Arnavutkoy), u gatua gjerësisht nga shqiptarët e asaj kohe në Stamboll, derisa gjeti një vend krejt të veçantë edhe në sarajin e sulltanit. Mendohet se mënyra e përgatitjes…
Përbërësit 200 gr miell i tipit 00 60 gr niseshte pak kripë 230 gr gjalpë 150 gr miell (dhe niseshte së bashku) pak sheqer pluhur Përgatitja 1 Në një enë kombinoni të gjithë përbërësit përveç sheqerit pluhur. Trazojini mirë me dorë. Më pas e mbështillni me një letër kuzhine dhe e vendosni në frigorifer për…
Përbërësit 2 lugë gjelle vaj ulliri 2 qepë (të grira imët) 2 karotë (të grira imët) 2 degë selino 400 gr mish i grirë 3 domate (të grira në rende) 100 ml ujë kripë piper pak spec i kuq (të bluar) 2 vezë 1 gjethe dafine Përgatitja 1 Në një tigan me pak vaj ulliri…
Përbërësit 3 lugë gjelle vaj ulliri (ekstra i virgjër, Olitalia) 2 filxhanë oriz (Gold, Teuta) 4 filxhanë lëng mishi 1 filxhan rrush i thatë 4 copë karafil 2 lugë gjelle kanellë 405 gr sheqer Përgatitja 1 Në një tigan të thellë hedhim 3 lugë vaj ulliri dhe skuqim orizin. 2 Shtojmë lëngun e mishit dhe…
Përbërësit 500 ml qumësht (Lufra) 50 gr gjalpë 100 gr miell misri 3 vezë (të verdha) 250 gr djathë i bardhë kripë piper Përgatitja 1 Në një tenxhere skuqni gjalpin. Shtoni miellin e misrit dhe i përzieni mirë. Më pas shtoni qumështin dhe e lini në zjarr derisa masa të trashet. 2 Shtoni dy të…
Përbërësit: 700 gr patëllxhanë 3 qepë të vogla 2 degë selino 400 gr domate 2 lgj salcë domate 4 lgj vaj ulliri 80 gr ullinj 30 gr stika pishe 30 gr kaperi 3 lgj uthull 1 lk sheqer Përgatitja: 700 gr patëllxhane 3 qepë të vogla 300 gr selino 400 gr domate 2 lgj salcë…
Përbërësit: 400 gr mëlçi pule 1 kokërr qepë 3 thelpinj hudhër pak rigon 1 spec jeshil 100 ml verë të bardhë kripë+piper të zi 3-4 domate mesatare 80 gr kaçkavall i butë 4 kokrra vezë vaj ulliri Përgatitja: Në një tigan ngrohim vajin dhe kaurdisim mëlçitë derisa të ndryshojnë ngjyrë. Shtojmë qepën të prerë në…
Përbërësit: 300 gr karrota 300 gr miell 1 pako pluhur pjekës 1 lk sodë buke vanilje 4 kokrra vezë 1 gotë sheqer 2 lç lëkurë portokalli 1 fk lëng portokalli ¾ gotë vaj pak kripë 100 gr fruta të thata Përgatitja: Bashkojmë në një tas produktet e thata ( miellin e situr, gjysmë luge çaji…
Përbërësit: 4 qepë të njoma 4 thelpi hudhër 400 gr mish i grirë 400 gr kunguj+ patëllxhanë 200 gr domate 50 ml pure domate kripë + piper i zi vaj ulliri 125 gr mozzarella borzilok Përgatitja: Ngrohim vajin në një tigan, shtojmë hudhrat dhe qepët të pastruara dhe të prera në unaza me gjithë bishtat…