Përbërësit 400 gr mëlçi pule 300 gr presh 100 ml verë të bardhë 200 ml lëng pule 1 qepë e vogël 40 gr gjalp 2 lgj vaj ulliri Kripë dhe piper i zi Makarona sipas dëshirës Përgatitja: Fillimisht pastrojmë mëlçitë, i thajmë ato dhe i presim në copa të vogla. Preshët (kryesisht pjesën pa bishta)…
Përbërësit: 2 vezë 1 gotë kos 2 fk vaj 2 gota e gjysmë miell 1 pako pluhur pjekës Kripë+ pak rigon 1 fç ullinj 100 gr djath Susam Përgatitja: Në një tas rrahim vezët me kos e vaj dhe i përziejmë mirë njëra pas tjetrës në një interval kohe 2-3 minuta. Shtojmë miell, pluhur pjekës…
Përbërësit 2 gjethe sallatë jeshile 2 gjethe spinaq 6 gjethe rukola 4 copë domate qershi (të prerë përgjysmë) 1/2 copë shegë 100 gr djathë Gorgonxola 1 grusht kasjus pak kripë Përgatitja Në një enë (pasi i keni larë mirë) ndani në pjesë të vogla sallatën jeshile dhe spinaqin. Shtoni rukolën dhe pomodorinit.Tani shtoni kokrrat e…
Përbërësit 3 vezë 100 ml qumësht 100 ml vaj ulliri 180 gr miell 300 gr djathë i bardhë 50 gr ullinj (pa bërthama) 50 gr domate (të thara) 1 pako pluhur pjekës pak majdanoz (të grirë imët) Përgatitja Në një enë shtoni vezët, qumështin dhe vajin e ullirit. Trazojini mirë.Tani shtoni miellin dhe djathin e…
Përbërësit 100 gr salmon kripë piper i zi vaj ulliri 1 pako patate bizele karotë pluhur hudhre koncentrat domatesh krem djathi Përgatitja Në fillim marinoni salmonin me pak kripë dhe piper të zi. Vendoseni për ta skuqur në një tigan ku keni shtuar më parë pak vaj ulliri.Pasi të jetë skuqur mirë nga të dyja…
Përbërësit 250 gr miell 250 gr gjalpë 250 gr sheqer 4 kokrra vezë 150 gr fruta të thata 1 lugë gjelle sodë (për pjekje) sheqer pluhur (për servirje) Përgatitja Në një mikser rrahim vezët dhe sheqerin deri sa të formohet një masë shkumoze në ngjyrë të verdhë të çelur, ndërkohë shkrijmë gjalpin.E heqim nga mikseri…
Përbërësit: 1 kg kunguj të njomë 3-4 lgj miell vaj për skuqje kripë 1 kg kos 4-5 thelpinj hudhër kopër 4 lgj vaj ulliri Përgatitja: Lajmë dhe pastrojmë kungujt duke gërvishtur lehtë lëkurën e tyre. I presim në rrathë me trashësi 0,5 cm, i spërkatim me kripë dhe më pas i pudrosim lehtë me miell….
Përbërësit 750 ml qumësht 2 vezë (të verdhat) 6 lugë gjelle sheqer 4 lugë gjelle niseshte 1 lugë kafeje vanilje 1 biskota (e grirë) rrush i thatë Përgatitja Hidhni qumështin në tenxhere. Shtoni 2 të verdhat e vezës, sheqerin, niseshten dhe 1 lugë kafeje vanilje.Vendoseni në zjarr dhe përziejeni herë pas here, derisa të krijohet…
Përbërësit 1 lt qumësht 100 gr margarinë 1 bustinë vanilje 8 lugë gjelle niseshte 10 lugë gjelle sheqer Përgatitja Përgatitja nis shumë thjeshtë dhe mjafton të përzieni në një tenxhere qumështin e nxehtë me niseshten, përzieni mirë derisa niseshteja të jetë tretur. Shtoni sheqerin, margarinën dhe vaniljen. Përzieni derisa kremi të jetë trashur. Ëmbëlsira është…
Përbërësit 1 gotë qumësht Beshamel vaj ulliri petë lazanje salcë domatesh djathë kaçkavall Përgatitja Në një tigan të thellë në zjarr mesatar shtoni qumështin dhe salcën beshamel . Trazojini mirë. Shtoni një lugë gjelle vaj ulliri. E lini masën rreth 5 minuta derisa të trashet. Më pas e hiqni nga zjarri dhe vendosni një shtresë…
Përbërësit: 400 gr makarona (paccheri) 1 qepë mesatare 1 karrote 1 degë selino 400 gr pure domate 5-6 gjethe borzilok 50 ml vaj ulliri parmixhan kripë+ piper i zi Përgatitja: Përgatitja: Vendosim 1 tenxhere me ujë të bollshëm për të zier. Në griresen e qepës vendosim një qepë të grirë në copa, 1 karrotë të…
Përbërësit: 3-4 patëllxhanë 1 kokë hudhër Majdanoz-kopër 50 gr arra 3 lugë gjelle vaj ulliri Kripë 2 lugë gjelle uthull Përgatitja: Patëllxhanët i pastrojmë dhe pasi i presim i vendosim në ujë me kripë për 20 minuta. I kullojmë dhe I lajmë me letër kuzhine. Spërkatim një tigan zgare me vaj luledielli dhe pjekim fetat…